به گزارش باخبرباش علیرضا عبدلی / علی‌رضا موسوی، مدیر پیشین رستوران «اشراف» در خیابان رودکی، با افتتاح شعبه جدید کترینگ «خان‌مزه» در خیابان پروین، هدف خود را ارائه غذاهای خانگی با کیفیت بالا، قیمت مناسب و همکاری با ارگان‌های خصوصی و دولتی عنوان کرد. علی‌رضا موسوی، مدیر کترینگ «خان‌مزه»، که پیش‌تر مدیریت رستوران «اشراف» در خیابان رودکی را بر عهده داشت، از افتتاح شعبه جدید خود در خیابان پروین، نرسیده به چهارراه هفت‌تیر، خبر داد. به گفته وی، این تصمیم به درخواست مکرر مشتریانی که محل سکونتشان از شعبه قبلی دور بود، اتخاذ شد. بررسی‌ها نشان داده که بخش قابل توجهی از مشتریان «اشراف» در منطقه پروین و حوالی آن ساکن هستند، و همین امر انگیزه ایجاد شعبه جدید را فراهم کرده است. موسوی با اشاره به منوی «خان‌مزه» گفت: «غذاهای ما عمدتاً خانگی است و مزیت ما نسبت به بسیاری از رستوران‌ها، تنوع غذایی و صرفه اقتصادی برای مشتریان است. حتی مشتریان می‌گویند قیمت غذای ما کمتر از هزینه پخت همان غذا در منزل است.» وی در پاسخ به پرسشی درباره چشم‌انداز آینده کترینگ تأکید کرد: «قصد داریم با کلیه ارگان‌های خصوصی و دولتی برای تأمین غذای پرسنل همکاری کنیم. کیفیت ما در بالاترین سطح و قیمت‌هایمان به‌گونه‌ای است که مطمئنیم مشتریان را شگفت‌زده خواهد کرد.» در مورد چگونگی موفقیت در شرایط اقتصادی کنونی، که بسیاری از رستوران‌ها با کاهش درآمد و حتی تعطیلی مواجه شده‌اند، موسوی گفت: «ما به کمترین سود قانع هستیم و بهترین مواد غذایی را استفاده می‌کنیم. ارتباط ما با مشتریان بسیار نزدیک است و آنان را ولی‌نعمت خود می‌دانیم. همین نگاه باعث شده نه تنها مشتریانمان کم نشوند، بلکه افزایش یابند و ما ناچار به تأسیس شعبه جدید شویم.» وی در پایان خطاب به صاحبان مشاغل افزود: «اگر مشتریان را ولی‌نعمت خود بدانید و تمام توان و دانشتان را برای خدمت به آنان به کار گیرید، بدون شک در کسب‌وکار موفق خواهید شد.»